광주 서구어린이급식센터
학부모 대상 저당교육
광주광역시가 지원하는 서구어린이급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 서구센터)가 지난 23일(목), 광주시청 1층 행복회의실에서 학부모 대상 집합교육을 실시했다.
센터에 등록된 시설 학부모를 대상으로 한 이번 교육은 「우리아이 건강을 위해 참는당(당저감화)」를 주제로 ▲성인과 영?유아 당 섭취 현황 및 당 섭취의 부작용 ▲당 섭취를 줄이는 방법 및 저당 레시피 소개 ▲저울을 이용한 식품 속 첨가당 측정 등으로 진행됐다.
식품 속 첨가당을 측정해 본 학부모는 “가공식품의 영양표시정보 확인을 통해 가공식품 속 당 함량을 확인하는 습관을 길러야겠다.“고 말했다.
서구센터 관계자는 오는 7월 학부모 대상으로 식단감수위원회를 진행할 계획이다. 학부모 대상 프로그램 운영은 어린이급식소의 급식에 대한 신뢰도 제고 및 식약처의 식생활 안전관리 정책을 반영한 것이다.
현재 서구센터는 유치원, 어린이집 그리고 지역아동센터 등 총 301곳의 어린이 급식소를 대상으로 위생·안전, 영양관리 컨설팅을 지원하고 있으며 약 1만1천여명의 어린이를 대상으로 식생활 교육을 진행하고 있다.