서구어린이급식관리지원센터
OPEN THE KITCHEN
광주시 서구어린이급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 서구센터)는 지난 22일 어린이급식소 신규 조리원을 대상으로 ‘OPEN THE KITCHEN’ 프로그램을 진행하였다.
우수 급식소 탐방 프로그램인 ‘OPEN THE KITCHEN’은 어린이 급식소 경력 6개월 미만의 신규조리원을 대상으로 위생관리능력 강화를 위해 기획된 프로그램으로 ▲ 어린이 급식소 위생관리 방법 교육 ▲ 우수급식소 탐방 ▲ 경력조리사의 위생관리 노하우 전수 등으로 진행됐다.
현재 서구센터는 유치원, 어린이집, 지역아동센터 등 모두 290곳의 어린이급식소를 대상으로 위생·안전·영양관리 서비스를 지원하고 있으며 약 1만여명의 어린이를 대상으로 식생활 교육을 진행하고 있다.
