전남대 식품공학과 대학원생
한국차학회 최우수상 등 휩쓸어
전남대학교 식품공학과 대학원생 6명이 한국차학회 최우수상 등을 비롯해 주요 상을 휩쓰는 기염을 토했다.
5월 19일부터 21일까지 경남 하동 ‘켄싱턴리조트’에서 열린 2023년 (사)한국차학회 국제학술대회에서 홍성진 박사과정생이 영예의 최우수상을 수상했다.
이어, 젊은 차 학자 발표대회 장려상에는 김주형 박사과정생이, 우수포스터상은 채승훈 박사과정생, 장다은 박사과정생, 이선진 석사과정생, Johnson Diaz Liagas 석사과정생이 각각 수상했다.
이들은 모두 식품공학과 대학원인 융합식품바이오공학과 소속이다.
(사)한국차학회 국제학술대회는 2023하동세계차엑스포/하동녹차연구소와 공동주관으로 개최됐으며, 전 세계의 학자들과 함께 “Leading Trends in Tea Culture and Tea Science Research”라는 주제로 차에 관한 다양한 학술프로그램과 포스터발표가 진행됐다.
조정용 식품공학과 학과장은 “전 세계에 모인 학자들과 차 연구에 대한 최신동향을 논의하는 자리에서 전남대 대학원생들이 역량을 보여주는 발표와 성과를 인정받아 수상한 것을 자랑스럽게 생각한다. 향후 차 분야연구를 주도할 인재로서 활약이 기대된다”고 전했다.
※사진설명: 앞줄 왼쪽 첫번째(이선진), 뒷줄 왼쪽 첫번째(홍성진), 뒷줄 가운데(채승훈), 앞줄 오른쪽 두 번째(장다은)
※참고
1. 홍성진 박사과정생(식품공학과, 김영민 교수연구실)-젊은 차 학자 발표대회 최우수상
- EGCG/Cyclodextrin Complexes as a Material to Improve EGCG Solubility and Reduce Bitterness
2. 김주형 박사과정생(식품공학과, 조정용 교수연구실)-젊은 차 학자 발표대회 장려상
- Chemical Characteristics of Tea Shoot according to Camellia sinensis Cultivars and Harvesting Times
3. 채승훈 박사과정생(식품공학과, 조정용 교수연구실)-우수포스터상
- Chemical and Anti-oxidant Characteristic of Safflower Tea
4. 장다은 박사과정생(식품공학과, 김영민 교수연구실)-우수포스터상
- 카페인 저감 미생물 발굴 및 이를 활용한 저카페인 콤부차 제조
5. 이선진 석사과정생(식품공학과, 조정용 교수연구실)-우수포스터상
- Comparison of Chemical Constituents and Anti-osteoporoesis Activities in Safflower Sprouts and Seeds
6. Johnson Diaz Liagas 석사과정생(식품공학과, 은종방 교수연구실)-우수포스터상
- Tea Industry in the Philippines [Culture, Trade, and Consumption]